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スタッフブログ

2月号にこレシピ「お餅」

2023-01-18
おいでよ2月号
お好み焼餅
お好み焼餅
ねぎ餅
ねぎ餅
おいでよ2月号
おいでよ2月号のにこレシピ「お餅」の番外編です参考にどうぞ~

<お好み焼餅>
・餅   2個ぐらい
・キャベツ  1枚(お好み量)
・豚バラ薄切り 1枚(お好み量)
・だしの素    小さじ1位
・お好みソース、のり、マヨネーズなど(お好みで)
①餅を1㎝前後の角切りのし、粗く刻んだキャベツ、豚バラ肉は3,4等分に切る
②フライパンに餅を入れ少し柔らかくなるまで炒め、半量の餅の上にキャベツをのせ、だしの素をのせ、同時に(空いたフライパンのスペースで)焼いた豚肉をのせ、残りの半量の餅をのせ押し付ける
③ひっくり返す。お好みソースなどお好みでどうぞ

<餅ネギ>
・餅     3個
・長ネギ   1本
・しょう油  大さじ1~2(お好み量)
・バター   10g
①餅を1㎝角ぐらい、ネギは1㎝斜め切りにする
②フライパンを熱しバターと①を入れ中弱火で5分ぐらい炒め、餅が柔らかくネギが少し焦げ目がついたらしょう油を回し入れ、すぐに火を止める。
※かつお節をトッピングしても美味しいよ

その他に・・・
・餅を小さく切り多めの油で揚げ、しょう油で<揚げ餅>
・餅を小さく切り炊き込みご飯に入れると<おこわ>のようになって美味しい 
 

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